氨基酸的含量常以氨基酸占饲粮或蛋白质的百分比表示。饲料中的氨基酸不仅种类、数量不同,其有效性也有很大差异。有效性是指饲料中氨基酸被肉狗机体利用的程度,利用程度越高,有效性越好。现在一般使用可利用氨基酸来表示。可利用氨基酸(或可消化氨基;
酸、有效氨基酸)是指饲粮中可被动物消化吸收的氨基酸。不同的饲料原料,配成氨基酸含量完全相同的饲粮,其饲养效果会有较大的差异,这就是可利用氨基酸数量不同引起的结果。

在3000多年的育成历史中,生活在青藏高原的藏獒食物来源有两种途径。其一是主人饲喂的食物,包括牛羊肉、骨、内脏、酥油、青棵面、奶水(耗牛奶被抽提酥油后的所剩部分)等;其二是藏獒自己寻觅的食物,包括草原上冬春瘦乏死去的家畜尸体,藏獒自行猎捕的各种野生啮齿类动物,草原上的一些鲜草的新芽和嫩叶。可能是受主人的驯育,在草原上藏獒从来不吃鱼和蛙等,尽管许多河流、小溪中都有鱼,藏獒从不问津。
藏獒的摄食习惯和食物构成与藏族群众的生活与生产紧密联系,因季节不同,藏獒的食物构成有很大的不同,但总是以各种动物的肉、骨和内脏为主,偏向于肉食性。
第一节藏獒必需的营养物质
藏獒所需要的一切营养物质都来自于饲料,饲料营养物质是藏獒维持生命基本活动、生长发育、繁殖和各种生理机能的物质基础。藏獒从摄人的食料中经过消化吸收,获得包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等多种营养物质,为犬体提供营养保障,用于构成藏獒的体组织并维持藏獒基本的生命活动。饲料中的各种营养物质对藏獒有各自不同的生理作用和生物学意义。
一、蛋有质
蛋白质是构成藏獒体组织的重要成分。藏獒个体大,供给足够量的蛋白质可保证藏獒生长发育的营养需要。蛋白质被用于维持犬体的新陈代谢,保证细胞和组织的更新,保持藏獒强壮的机体素质,保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以,蛋白质是藏獒基本的生命物质。
蛋白质由20多种不同的氨基酸组成,其中10多种氨基酸在藏獒体内不能合成或仅能合成少量,不能满足机体的需要,必需由饲料供给,称为必需氨基酸。例如,精氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、撷氨酸和苏氨酸等氨基酸,都是在藏獒体内自身不能合成,又有特殊生理意义的氨基酸。饲料中如果长期缺乏蛋白质,缺乏必需氨基酸,即会造成藏獒严重的营养不良,各种组织和器官的功能失调,生长发育受阻、迟缓,体重减轻,免疫力降低,抗病力下降。公犬出现性欲降低,精液数量少,精液品质差,畸形精子增多,精子活力低。母犬则出现营养不良,被毛粗乱,发情异常,不育、流产、死胎、繁殖能力降低。
在藏獒的科学养殖中,保证饲料蛋白质的数量和质量,对维护藏獒的营养健康极其重要。在藏獒的原产地,藏獒一般不会发生蛋白质缺乏症。但在我国内地,藏獒的日粮构成发生了很大变化,一般难于提供丰富的牛羊肉骨,大多数情况是有啥喂啥,或者因所提供的蛋白质饲料,大多是品质相对较差的植物蛋白,或为藏獒所厌恶的水生动物产品,严重地影响藏獒的食欲和蛋白质的营养平衡。为了保证藏獒的营养,在藏獒每天的饲料中,必需供给充足的蛋白质,特别是动物性蛋白质。有资料说明,按蛋白质占饲料干物质的含量计算,藏獒饲料中的蛋白质含量必须保持在30%以上。处于哺乳期、断奶期、配种期和生长期时,饲料蛋白质的水平必须达到40%左右;其中动物性蛋白质饲料应当超过饲料总蛋白质的1/3以上。成年藏獒每夭需要可消化蛋白质在5克/千克体重以上,其中动物性蛋白质应不低于1.6克/千克体重。正处于生长发育阶段的育成藏獒,每天需要可消化蛋白质为9.6克/千克体重以保证幼犬强度生长的营养需要。饲养实践说明,对2-8月龄的育成藏獒,在饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸,能有效提高饲料蛋白质的利用率,故赖氨酸与蛋氨酸又被称为蛋白质饲料的强化剂。赖氨酸在藏獒的组织中不能合成,而且在藏獒的组织中被氧化脱去氨基后不能重新复原,也不能被任何一种氨基酸所代替。因此,赖氨酸被看成是藏獒营养中的第一限制性氨基酸,而蛋氨酸被称为第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白质水平很高,赖氨酸和蛋氨酸的含量都能充分满足幼犬生长发育的营养需要。饲料蛋白质水平是衡量饲料营养价值最重要的指标,在藏獒的营养配比中始终应当给以高度的重视。

在3000多年的育成历史中,生活在青藏高原的藏獒食物来源有两种途径。其一是主人饲喂的食物,包括牛羊肉、骨、内脏、酥油、青棵面、奶水等;其二是藏獒自己寻觅的食物,包括草原上冬春瘦乏死去的家畜尸体,藏獒自行猎捕的各种野生啮齿类动物,草原上的一些鲜草的新芽和嫩叶。可能是受主人的驯育,在草原上藏獒从来不吃鱼和蛙等,尽管许多河流、小溪中都有鱼,藏獒从不问津。

饲料中蛋白质进入狗的消化道,经过消化和各种酶的作用,将其分解成氨基酸之后被吸收,成为构成肉狗机体蛋白质的基础物质,因此蛋白质的营养实质上是氨基酸的营养。

在3000多年的育成历史中,生活在青藏高原的藏獒食物来源有两种途径。其一是主人饲喂的食物,包括牛羊肉、骨、内脏、酥油、青棵面、奶水…

如蛋白质代谢平衡失调时,
渐下降、形体消瘦、生长停滞,就会影响狗生长发育,表现为体重逐严重者死亡。从而降低狗生产力与相饲喂蛋白质饲料过量,不但增加饲养成本,造成浪费,而且会引起体内代谢紊乱,如心脏、肝脏、消化道中枢神经系统功能失调,性功能下降,酮尿,严重时,还会引起机体酸中毒;因此,在饲料中,
动物性饲料蛋白质含量应占全部饲料蛋白质含量的1/3~2/3。一般情况下,成年肉狗每天每千克体重需4克可消化蛋白质,生长发育时的仔狗需要9克蛋白质。

藏獒所需要的一切营养物质都来自于饲料,饲料营养物质是藏獒维持生命基本活动、生长发育、繁殖和各种生理机能的物质基础。藏獒从摄人的食料中经过消化吸收,获得包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等多种营养物质,为犬体提供营养保障,用于构成藏獒的体组织并维持藏獒基本的生命活动。饲料中的各种营养物质对藏獒有各自不同的生理作用和生物学意义。

蛋白质是构成肉狗机体的基本物质,是肉狗体内的一切组织和器官如肌肉、神经、皮肤、血液、内脏甚至骨骼以及各种产品如羽毛、
皮等的主要成分,而且在肉狗的生命活动中,各组织需要不断地利用蛋白质来增长、修补和更新。精子和卵子的生成需要蛋白质参与。新陈代谢过程中所需的酶、激素、色素和抗体等也都由蛋白质来构成的。所以蛋白质是肉狗体内最重要的营养物质。

藏獒的摄食习惯和食物构成与藏族群众的生活与生产紧密联系,因季节不同,藏獒的食物构成有很大的不同,但总是以各种动物的肉、骨和内脏为主,偏向于肉食性。

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在藏獒的科学养殖中,保证饲料蛋白质的数量和质量,对维护藏獒的营养健康极其重要。在藏獒的原产地,藏獒一般不会发生蛋白质缺乏症。但在我国内地,藏獒的日粮构成发生了很大变化,一般难于提供丰富的牛羊肉骨,大多数情况是有啥喂啥,或者因所提供的蛋白质饲料,大多是品质相对较差的植物蛋白,或为藏獒所厌恶的水生动物产品,严重地影响藏獒的食欲和蛋白质的营养平衡。为了保证藏獒的营养,在藏獒每天的饲料中,必需供给充足的蛋白质,特别是动物性蛋白质。有资料说明,按蛋白质占饲料干物质的含量计算,藏獒饲料中的蛋白质含量必须保持在30%以上。处于哺乳期、断奶期、配种期和生长期时,饲料蛋白质的水平必须达到40%左右;其中动物性蛋白质饲料应当超过饲料总蛋白质的1/3以上。成年藏獒每夭需要可消化蛋白质在5克/千克体重以上,其中动物性蛋白质应不低于1.6克/千克体重。正处于生长发育阶段的育成藏獒,每天需要可消化蛋白质为9.6克/千克体重以保证幼犬强度生长的营养需要。饲养实践说明,对2-8月龄的育成藏獒,在饲料中添加赖氨酸和蛋氨酸,能有效提高饲料蛋白质的利用率,故赖氨酸与蛋氨酸又被称为蛋白质饲料的强化剂。赖氨酸在藏獒的组织中不能合成,而且在藏獒的组织中被氧化脱去氨基后不能重新复原,也不能被任何一种氨基酸所代替。因此,赖氨酸被看成是藏獒营养中的第一限制性氨基酸,而蛋氨酸被称为第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白质水平很高,赖氨酸和蛋氨酸的含量都能充分满足幼犬生长发育的营养需要。饲料蛋白质水平是衡量饲料营养价值最重要的指标,在藏獒的营养配比中始终应当给以高度的重视。