编者按:过了小暑节气后,各地的天气是越来越热。这个时候,一般都是家禽产业的需求淡季,市场上肉鸡、肉鸭的价格也是一年中比较低的时候。但记者了解到,今年的鸭子市场可谓是低迷的有点离奇。从鸭苗到成品鸭,都出现了一路走低的现象,养殖户亏了不少。市场到底出现了什么问题?我们的市场专家有哪些好招,降低养殖户的损失呢?央广网北京7月10日消息据中国乡村之声《三农中国》报道,都说夏天吃鸭子是滋补又降火,可这大众的火没降下来呢,鸭苗养殖场的老板却愁得直上火。广西桂柳畜禽有限公司是一家集种鸭饲养、鸭苗孵化、肉鸭规模养殖为一体的当地农业龙头企业,它的销售经理葛建平告诉记者,连续几个月,从鸭苗到成品鸭,市场价格都非常低迷,他们的养殖企业已经面临巨额亏损。葛建平:“现在很低,赔的不少,我们现在一只鸭子都赔一块多。去年这种行情,我们就差不多赔了2个亿。现在的养殖量还可以,就是市场不好。主要还是消费上不来,饮食这一块。白条鸭子的餐饮这块儿不行。”记者了解到,不止葛老板这样一家养殖企业是这样的情况。近期,鸭苗、成品鸭行情低迷,价格处于低位,各大养鸭企业均出现不同程度的亏损。其中,孵化企业亏损最为严重,就现在的鸭苗价格而言,不足鸭苗成本价的一半,各孵化企业均有淘汰种鸭的现象。卓创资讯鸭苗市场分析师邹晓冬带来一组市场统计数据:“鸭苗价格均处于2.5元/羽的成本线以下,在1.0元/羽的价位上下波动,就8日价格环比上月同期,跌幅可达42.86%。”分析师说,从孵化场的鸭苗,再到养殖场养出的成品白条鸭,再到终端市场上面向消费者,这一体化的环节,价格变动也是一体的。中国农业科学院畜牧研究所研究员侯水生:“目前成本的话大概需要9500-9600元一吨,现在的市场价格只有8000多一点。这个时候每一吨的白条鸭卖出去要亏损1500块钱左右。因为亏损量比较大,这个时候对鸭苗的影响是巨大的。”侯水生说,由于禽流感事件多少会对市场消费者产生一些影响,另外,种鸭的孵养量增大,造成鸭苗供应过剩,也是影响鸭子行情的一大原因。侯水生:“根据我们过去的统计,种鸭的孵养量大概在2千2、3百万,提供30多亿只鸭苗,事实上我们国内容纳不了这么多,。从11年的十月份一直到现在,应该说,整个鸭行业都处在一个低迷的状态。随着气温日益攀升,短期内养殖户积极性难有明显提升。卓创资讯鸭苗市场分析师
邹晓冬预计,今后一段时期,低迷状态还会持续。”邹晓冬:“预计整个7月份,鸭苗价格仍处于1.2元/羽上下波动,不会出现大涨的现象,月末或有小幅回暖迹象。近期或以稳中小幅调整为主,不会出现大幅涨跌的现象。”另外,中国农业科学院
畜牧研究所
研究员侯水生分析,鸭子市场之所以低迷,是因为终端消费不旺,因此,建议可以发展食品加工来刺激消费,从而刺激需求。可以考虑适当发展麻鸭等市场需求好的新品种,来确保自己的收益。侯水生:“目前在我们中国,从事鸭子生产的一条龙的企业非常多。鸭子是以加工成熟食和消费者见面的。所以建议一条龙的企业要加强食品的深加工。这样的话能促进产业的发展,第二个,我们国家,鸭子的消费是一个多元化的消费特点。麻鸭是一个市场,白鸭子是一个市场。近两年来,麻鸭的市场一直是赚钱的,他是要求优质鸭,这样的一个特点。因此还是要发展多元化的肉鸭的产业。我觉得这个是打开未来肉鸭产业发展的一个很重要的环节。”

受6月份开始将进入肉鸭消费旺季利好影响,近日肉鸭市场整体呈现向好趋势,鸭苗价格则连日上涨,多地鸭苗价格涨幅达到50%。分析师预计,短期内鸭苗价格仍以缓慢上涨为主,目前下游肉鸭冻品价格暂无上涨,预计鸭苗价格涨幅将有限。中国农业科学院畜牧研究所研究员侯水生建议,一些规模化的企业可以适当的进行补栏,而小散户此时不适合补栏。

夏季来临,鸭肉进入消费旺季,需求量的增加带动了价格的上涨,仅半个月的时间,多地鸭苗价格涨幅达到50%,养殖户的利润也大幅增加。但面对比较好的市场形势,市场分析师却表示,不建议大规模补栏。这是什么原因?

据中国乡村之声《三农中国》报道,内蒙古呼伦贝尔养殖户李玉,从事鸭苗孵化、销售行业已经6年了。她告诉记者,当前市场上对于成品鸭需求量不断增加,进而带动了养殖户对鸭苗的需求量,在这些因素的影响下,今年鸭苗价格和往年同期相比略有上涨。

李玉:“一些乡镇的养殖户会集中在一个时间来买鸭仔,造成需求量较大,鸭仔儿成批量买呢就是6块到6块5,个人买呢就7块多点儿。一个涨2-3毛钱儿。”

记者了解到,不仅是在内蒙古,近期我国多地鸡苗价格都出现了较大幅度的上涨。以国内樱桃谷鸭苗为例,从5月16日开始,山东地区报价由1.7元/羽涨至28日的2.6元/羽,涨幅可达52.94%;同时江苏地区鸭苗价格累计上涨达0.9元/羽;安徽、河南等地亦出现不同程度上涨,涨幅均达50%以上。

鸭苗价格大幅上涨,除了养殖户认为的天气转暖原因,还有哪些原因呢?卓创资讯分析师刘晴晴:“造成鸭苗价格上涨原因主要有三点,首先,因前期鸭苗价格低位,孵化企业亏损严重,各厂家淘汰种鸡情况较多;部分厂家外卖种蛋给松花蛋生产厂商,造成近期市场整体鸭苗出栏量缩减。供应量略有缩减。其次,下游冻品价格上涨,拉动毛鸭收购价格;养殖户对后市信心增加,拿苗积极性增强,整体走苗速度加快。同时,肉鸭作为凉性食品,每年的6月份开始进入消费旺季,整体需求量增加。”